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Mostrando entradas de febrero, 2018

MAGDALENAS CASERAS ESPONJOSAS Y CON COPETE

Volvemos con una receta dulce, unas fabulosas magdalenas caseras, a quien no le gusta empezar el día con un par de estos deliciosos manjares, no tienen nada que ver en cuanto a sabor y a textura a las que venden en supermercados, ademas son muy sencillas de preparar y con ingredientes que todos solemos tener en casa, ya sabes animate a prepararlas y desayuna con una sonrisa todos los días!
Como siempre aqui te dejo un video donde puedes ver el paso a paso y su preparación comodamente:





INGREDIENTES: (para 14 unidades)

- 3 huevos (m)
- 175 grs de azúcar
- 60 ml de leche
- 190 ml de aceite de girasol
- 210 grs de harina de repostería
- 7 grs de levadura química o polvos para hornear
- ralladura de naranja
- canela en polvo c.s
- sal


ELABORACIÓN:

1º En un recipiente o bol vamos a añadir los huevos, ya sabes que deben de ser de la talla m, a continuación añadiremos todo el azúcar, con una batidora de varillas montaremos el conjunto hasta que los huevos doblen su tamaño y la mezcla tenga un color blan…

AROS DE CEBOLLA SUPER CRUJIENTES

Hoy os traigo una receta que me habéis pedido muchísimo, son los increíbles aros de cebolla, son un plato ideal para compartir con amigos y una fantástica guarnición para sustituir a las típicas patatas fritas, no pararás de comerlos y mojar y mojar con un montón de salsas, ya veras lo crujientes que quedan olvídate de los típicos aros de cebolla blandos y grasientos, al principio del video que esta a continuación os lo muestro, espero que os encanten!






INGREDIENTES:

- 2 cebollas medianas - 130 grs de harina - 8 grs de levadura química o polvos para hornear - 1 ch. postre de sal - 1 ch. postre de pimentón dulce - 1 ch. postre de pimienta negra - pan rallado c.s - 1 huevo - 200 ml de leche - 4 gotas de tabasco - aceite de oliva (para freír)



ELABORACIÓN:

1º Hay que limpiar y cortar todas las cebolla en rodajas de mas o menos 1cm, cuando tengamos todas las rodajas listas empezaremos a desprender los aros con cuidado, los que se rompan los podemos usar para otra elaboración pero nunca tirarlo…

TORTILLA DE PATATA RELLENA DE JAMÓN Y QUESO | TORTILLA SANDWICH

Ya estamos de vuelta con otra tortilla de las buenas, tortilla de patata solo hay una pero en estos días la cocina es muy innovadora y ahora hay cientos de versiones, hoy te traigo la ya famosa tortilla sandwich que como bien has leído en el titulo va rellena de jamón cocido y queso, ya sabes que en mi canal de Youtube puedes encontrar otras versiones de la clásica tortilla de patata, como siempre te dejo el video de la receta y mas adelante los ingredientes y su elaboración paso a paso:




INGREDIENTES:

- 5 patatas medianas
- 6 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 5 lonchas de jamón cocido
- 6 lonchas de queso edam
- aceite de oliva
-sal

ELABORACIÓN:
1º Empezaremos la receta cortando y pelando las patatas, la variedad de estas es indiferente pero recomiendo usar patata variedad moraliza, las patatas no deben tener ni un grosor muy ancho ni muy fino, en el video las muestro para que te hagas una idea, también vamos a cortar la cebolla lo mas finito que puedas, así después dejará su sabor pero se…

MUSLOS DE POLLO BBQ

Hoy os presento una fantástica receta de pollo asado en salsa bbq, si eres un amante del pollo esta receta te va encantar, además lo vamos a acompañar con unas patatas gajo horneadas que serán la guarnición perfecta, hasta la fecha es el mejor pollo asado que he probado y hoy te desvelo todos sus secretos, como siempre tienes el paso a paso en el video que te dejo a continuación y la receta escrita mas abajo.




INGREDIENTES:

- 4 muslos de pollo
- 275 ml de salsa BBQ
- 125 ml de agua
- 6 patatas pequeñas
- aceite de oliva
- sal, pimienta negra
- oregano, tomillo ,romero y curry
- vino blanco
- 5 dientes de ajo

ELABORACIÓN :

1º Vamos a poner los muslos de pollo en una bandeja amplia apta para hornear, los salpimentamos por ambos lados y reservamos para mas tarde, por otro lado añadiremos toda la salsa bbq en un recipiente y la agregaremos el agua, removemos bien hasta que nos quede una salsa bbq mas ligera, asi al ser horneada no se quemará.

2º Ahora pintaremos con un pincel o brocha de cocina todos l…

ZUCCHINI ITALIANO O CROQUETAS DE CALABACÍN

Muy buenas mis queridos recetuber@s hoy os enseño a preparar estos deliciosos y originales Zucchini Italianos o croquetas de calabacín, una manera muy sencilla y rica de comer esta verdura, quedan realmente buenos y a los niños les encanta, como siempre te dejo un video donde puedes ver el paso a paso de la receta:



INGREDIENTES:

- 1 Calabacín
- 125 grs de mozzarella
- 50 grs de queso parmesano
- hojas de albahaca
- hojas de perejil
- 1/2 diente de ajo
- 3ch. de harina
- 1 huevo
- 1 ch. de orégano
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra

ELABORACIÓN:

1º En primer lugar vamos a rallar con un rallador todo el calabacín con su piel bien lavada, acto seguido rallaremos la mozzarella fresca y el queso parmesano, por otro lado vamos a picar el medio diente de ajo y las hierbas frescas que también las añadiremos al bol donde rallamos el calabacín y los quesos.

2º Ahora seguiremos añadiendo los demás ingredientes al bol y removeremos todo hasta formar una masa húmeda y homogénea.

3º Calentamos el aceite de oli…

MASA PARA PIZZA ITALIANA | FINA Y CRUJIENTRE

Muy buenas Recetuber@s hoy os voy a enseñar como preparar en casa una autentica masa de pizza italiana, de las finitas y crujientes, es bastante fácil de preparar pero tendremos que tener paciencia ya que la masa tiene que fermentar 2 veces, asi conseguimos que nos quede perfecta, también te voy a mostrar como puedes congelarlas de manera que cuando desees hacer pizza en casa simplemente la saques de congelador, prepares tu pizza favorita, la hornees y a comer, como siempre te dejo un video donde puedes ver la receta paso a paso:







INGREDIENTES:

- 500 grs de harina de fuerza
- 3,5 grs de levadura de panadería en polvo
- 340 ml de agua tibia
- 1 ch. postre de sal
- un poco de aceite

ELABORACIÓN:

1º Añadir la levadura seca de panadería en polvo en el agua tibia y remover, asi conseguiremos que se active, debemos dejarla reposar un par de minutos.
2º Verter toda la harina en un bol junto la sal, acto seguido añadiremos el agua con la levadura ya activada, amasamos con las manos el conjunto dentro d…

NUGGETS DE POLLO SÚPER CRUJIENTES

Hoy venimos con una receta brutal de pollo, como bien has leído en el titulo os voy a enseñar a preparar unos súper crujientes nuggets de pollo totalmente caseros, siempre os he dicho que lo casero es 1000 veces mejor que lo que podemos encontrar congelado o similiar, ademas teneis que estar muy atentos porque os voy a dar el ingrediente clave para conseguir un empanado crujiente perfecto, son ideales para mojar en salsa y compartir con amigos o en reuniones familiares ah! y a los niños les encantan!!
Puedes ver el paso a paso de esta receta en el video que tienes a continuación:







INGREDIENTES: (PARA 16 NUGGETS)

- 2 pechugas de pollo
- 175 grs de queso crema
- 2 dientes de ajo
- 1 ch. de postre de curry en polvo
- aceite de oliva
- sal y pimienta negra

PARA EL EMPANADO:

- Harina c.s
-2 huevos 
- Panko 



ELABORACIÓN:

1º Hay que cortar o trocear las pechugas en dados pequeños, después los añadiremos a un vaso triturador junto los dientes de ajo sin su germen, sal y pimienta recién molida, curry en polv…

COCIDO MADRILEÑO | RECETA FÁCIL EN OLLA EXPRESS

Hoy os enseño a cocinar un fantástico cocido madrileño, es un plato que me trae muy buenos recuerdos ya que siempre se suele hacer cocido para mucha gente y todos se reúnen alrededor de este rico plato, ademas es genial prepararlo en días de frío ya que no hay mejor manera de entrar bien en calor que con este plato, es muy cómodo de realizar y a todo el mundo le gusta muchísimo, como siempre puedes ver la receta paso a paso en el video que tienes a continuación:








INGREDIENTES: 

- 300 grs de garbanzos
- 1 morcillo de 300 grs 
- 1 chorizo fresco
- 1 morcilla de cebolla
- 150 grs de tocino
- 80 grs de jamón
- 1 hueso de jamón
- 80 grs de panceta
- 100 grs de espinazo
- 2 zanahorias
- 1/4 de repollo
- 2 patatas
-  4 pizcas de fideos para sopa
- sal 



PREPARACIÓN:

1º Lo primero que vamos hacer es poner los garbanzos en remojo yo siempre recomiendo ponerles la noche antes de preparar esta receta, los tenemos que poner en agua caliente y por lo menos 8 horas aunque os recomiendo que estén hasta 12 horas.

2º Al …

HAMBURGUESA RELLENA DE QUESO | LA MEJOR HAMBURGUESA DEL MUNDO

Hoy vengo con una receta con mucho ''foodporn'' la hamburguesa rellena de queso, la que puede ser la mejor hamburguesa del mundo amigos, y no es broma solo he utilizado ingredientes frescos y la carne de la mejor calidad posible, y el resultado simplemente fue espectacular!
Hay 3 puntos clave que para mi son fundamentales en una hamburguesa, el pan (nada de bollerías industriales), la carne y una buena salsa bbq, si haces una hamburguesa con esos 3 elementos tendrás una exquisita hamburguesa, como siempre puedes ver el paso a paso de esta receta en el siguiente video, y también mas abajo te dejo el paso a paso escrito:



INGREDIENTES: 

- 400 grs de carne picada de ternera
- 1 miga de pan remojada en leche
- 1ch. de ketchup
- 1 diente de ajo picado
- queso tipo mozzarella 
- sal y pimienta negra molida
- 1 tomate maduro
- mezcla de lechugas c.s
- 2 lonchas de queso cheddar
- 2 ch. salsa bbq
- 2 panes de hamburguesa 
- 4 lonchas de bacon ahumado
- pepinillo agridulce c.s

ELABORACIÓN:

1º El…

GALLETAS WOOKIES DE JENGIBRE DEL INCREIBLE CHEWAKA DE STAR WARS

Muy buenas mis queridos Recetuberos con el reciente estreno de la película de star wars y estando aun presente la navidad, he decidido hacer unas deliciosas y típicas galletas de jengibre pero con la forma y aspecto de chewaka uno de los personajes mas emblemáticos de toda la saga star wars, si eres fan de la saga estas son tus galletas y si quieres saber como las he cocinado mira el video que te dejo mas abajo:






INGREDIENTES:

- 140 grs de mantequilla
- 120 grs de azúcar moreno
- 1 huevo
- 140 ml de miel
- 400 grs de harina
- 1 ch. postre de canela en polvo
- 2 ch. postre de jengibre en polvo
- una pizca de nuez moscada
- sal c.s
- chocolate negro para decorar
- chocolate blanco para decorar

ELABORACIÓN:

1º En primer lugar debemos de tamizar todos los ingredientes secos, lo haremos todos juntos ( harina, canela, jengibre, nuez moscada y sal ) una vez tamizados los reservamos para mas adelante, en otro recipiente pondremos la mantequilla en pomada y el azúcar moreno y los batiremos hasta formar una c…