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HOJALDRE RELLENO DE POLLO CON QUESO

Muy buenas mis Recetuber@s hoy vengo con una receta muy crujiente y con un relleno delicioso, como bien has leído en el titulo de la entrada es un hojaldre relleno de pollo con queso y algunos ingredientes mas que iras descubriendo a lo largo de este post, no todos los hojaldres tienen que ser dulces o emplearse para un postre y esta receta es ideal porque la podemos tomar casi a cualquier hora del día fría o caliente, si quieres ver como he preparado estos ricos hojaldres no le quites ojo al video que te dejo aquí debajo, y a la receta escrita con sus ingredientes siguiendo este mismo post:








INGREDIENTES:para 7-8 unidades

- 2 pechugas de pollo
- 80 grs de ajos tiernos
- perejil fresco
- 150 grs de queso crema
- 1 ch. de postre de curry en polvo- 1 ch. de postre de ajo en polvo
- 1 puñado de semillas de sésamo
- 1 huevo batido
- pimienta negra molida
- sal
- 2 placas de hojaldre



ELABORACIÓN:

1º En primer lugar vamos a hervir las pechugas de pollo en agua con una buena pizca de sal, las cocinaremo…
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CROQUETAS DE GAMBAS AL AJILLO SÚPER CREMOSAS

Muy buenas mis Recetuber@s hoy vengo con una de las croquetas mas originales y divertidas que he preparado, como bien has leído en el titulo son de gambas al ajillo, si te encanta este plato no vas a querer otras croquetas te lo aseguro, de igual manera puedes emplear esta misma receta y cambiarlas por el sabor de croquetas que tu quieras, de jamón, pollo, huevo etc... te van a quedar igual de cremosas y ricas, ademas puedes congelarlas y disfrutarlas cuando quieras, son ideales para la hora de la cena o para cuando tenemos visita en casa, ah y a los niños les encanta!
Si quieres ver como las he preparado puedes ver la receta paso a paso en el siguiente video y toda la receta con sus ingredientes y elaboración a continuación del mismo:








INGREDIENTES:para 40 unidades aproximadamente

- 8 dientes de ajo - 1 cayena - 250 grs de gamba pelada - 1 cebolla - 550 ml de leche entera - 200 ml de nata para cocinar - 20 ml de aceite de oliva - 70 grs de mantequilla - 90 grs de harina de trigo - 1 huev…

MAGDALENAS DE CHOCOLATE ESPONJOSAS Y CON COPETE

Después del éxito que tuvo la receta de magdalenas clásicas vuelvo a la carga con mas magdalenas esta vez son de chocolate o cacao, igualmente son riquísimas e ideales para la hora del desayuno, te sorprenderán lo sencillas que son de realizar, ademas te voy a dar las claves para que te queden muy esponjosas y con ese copete tan bonito, si sigues los pasos que te voy dando el éxito esta garantizado, como siempre puedes ver la receta en el video que tienes a continuación y en este mismo post la receta escrita y con sus ingredientes:





INGREDIENTES: para 12-14 unidades aprox.


-3 huevos m -175 grs de azúcar -70 grs de cacao en polvo -10 grs levadura química -200 grs de harina de repostería -60 ml de leche entera -190 ml de aceite de girasol -Una pizca de azúcar vainillado -Una pizca de sal

ELABORACIÓN:
1º Vamos a colar todos los ingredientes secos (harina, cacao en polvo, levadura química, azúcar vainilado y sal) con ayuda de un colador sobre un recipiente amplio, así nos vamos a librar de todos los g…

PATATAS BRAVAS A MI ESTILO

Muy buenas mis querid@s recetuberos, hoy os voy a preparar una de las tapas o raciones mas famosas de España, unas deliciosas y picantonas patatas bravas y es que todo bar que se precie tiene que tener una de estas en su carta de tapas, recetas de patatas bravas hay cientos incluso miles diría yo, y hoy te muestro como a mi me gustan, para mi gusto la patata debe ser crujiente por fuera y cremosa por dentro, y que la salsa acompañe con su picante bocado a bocado, si quieres ver como la preparo aqui te dejo el video con el paso a paso y a continuación la receta escrita con sus ingredientes:







INGREDIENTES:para 1 ración


- 2 dientes de ajo - 1/2 cebolla - 1 cayena o chile - 1 punta de pimiento rojo - 1 punta de pimiento verde - 1ch. postre pimentón dulce - 1 chorro de vino blanco - 4 tomates maduros - Sal   - pimienta negra - 1 pizca de azúcar - 2 patatas hermosas
- aceite de oliva



ELABORACIÓN:

1º Vamos a comenzar pelando y cortando las patatas en pedazos irregulares, esta es la forma característica de la…

TARTA DE FRESAS CON NATA Y TRUFA

Muy buenas mis queridos Recetuber@s como estamos en plena temporada de fresas hoy os enseño a preparar una magnifica tarta con esta rica y nutritiva fruta es ideal para celebrar un cumpleaños asi que si tienes alguno cerca aprovecha el momento y hazla, vayas donde vayas con esta tarta vas a triunfar y a los mas pequeños les encanta y además comerán mucha mucha fruta ya que esta tarta esta repleta de fresas en todas sus capas, como siempre te dejo el video de esta receta donde puedes ver comodamente el paso a paso y a continuación los ingredientes y elaboración escritos de la misma:



INGREDIENTES: para 1 tarta

Para el relleno:
- 4 bizcochos de 24 cm
- 700 grs de fresas
- 600 ml de nata para montar
- 4ch. de azúcar glass
- 200 ml de nata para montar
- 2ch. de azúcar glass
- 1ch. de cacao en polvo
Para el almíbar:
- 300 ml de agua
- 60 grs de azúcar
- 1 chorro de licor de fresas
Para decorar:
- 20 fresas
- un puñado de arándanos
- 4 ch. de mermelada de fresas
- 2 grs de gelatina neutra
- 100 ml de agua

ELABO…

HAMBURGUESAS VEGANAS DE SOJA TEXTURIZADA

Hoy vengo con una receta algo diferente, vamos a preparar unas hamburguesas pero no una cualquiera, las vamos a preparar con un producto que se ha puesto muy de moda en estos últimos años, es la soja texturizada, si eres vegano o vegetariano ya sabrás de lo que te estoy hablando, si como yo eres de los que comen de todo tienes que probarlas, a mi sinceramente me han sorprendido y en principio era bastante escéptico ya que todos asociamos la comida o cocina vegana o vegetariana a una cocina sosa y sin sabor, en este caso estaba equivocado ya que es una manera muy rica y saludable de comer hamburguesas, si quieres ver como las he preparado pero sobre todo como he usado la soja texturizada no te pierdas el siguiente video y siguiendo este post la receta escrita con sus ingredientes:






INGREDIENTES:para 2 hamburguesas

-50 grs de soja texturizada fina -1 cebolla -1/2 diente de ajo picado -2ch. de pan rallado -1 chorro de salsa de soja -1ch. postre de curry -1ch. postre de orégano -1 tomate p…

3 VINAGRETAS O ADEREZOS FÁCILES PARA TUS ENSALADAS

Con la llegada del buen tiempo ya apetece comer unas ricas ensaladas, pero para que tus ensaladas sean mucho mas originales y atractivas hoy te enseño a preparar 3 vinagretas o aderezos muy ricos y sencillos de preparar, puedes ver la preparación de cada uno de ellos en el video que tienes mas abajo y su receta escrita en este mismo post:









INGREDIENTES:


Vinagreta de mostaza: para 200ml
-70ml de aceite girasol -70ml de aceite de oliva -45ml de vinagre de manzana -1/2 Diente de ajo sin germen -1ch. postre de mostaza dijon -sal y pimienta negra molida
Vinagreta de albahaca: para 200 ml
-70ml de aceite de girasol -70ml de aceite de oliva -unas hojas de albahaca fresca -20 ml de vinagre de manzana -20 ml de zumo de limón -queso parmesano -sal y pimienta molida
Vinagreta de fresas: para 200 ml
-100 grs de fresas -50 ml de aceite de oliva -15 ml de vinagre de manzana -1ch. postre de miel -sal y pimienta molida



ELABORACIÓN:
Vinagreta de mostaza:
1º Hay que retirar el germen del medio diente de ajo, después lo añadimos…

GUACAMOLE CON NACHOS O TOTOPOS CASEROS

Ya tenemos un tiempo primaveral y con este tiempo apetecen recetas frescas, por eso hoy te enseño como preparar un auténtico guacamole mexicano con sus nachos o totopos totalmente caseros, ya sabes que siempre que puedo me encanta hacer todo casero y con mis propias manos, es un aperitivo ideal para compartir viendo un buen partido de futbol o con tu serie favorita rodeado de amigos, así que si quieres saber como hice este fantástico guacamole mira el video que tienes mas abajo, también puedes seguir la receta escrita paso a paso en este mismo post:









INGREDIENTES: para 2 personas

Para los totopos:

-100 grs de harina de maíz 
-1 ch. de harina de trigo
-90 ml de agua caliente 
-aceite de girasol (para freír) 
-sal

Para el guacamole:

-2 aguacates maduros
-1/2 cebolla roja
-1 tomate pequeño maduro
-zumo de media lima
-una hojas de cilantro 
-tabasco o chile al gusto
-aceite de oliva
-sal y pimienta negra molida



ELABORACIÓN:

1º Vamos a empezar haciendo la masa de nachos o totopos, es muy sencillo en un recip…

EMPANADA GALLEGA DE ATÚN

Hola amigos y amigas hoy os enseño a preparar una fantástica empanada gallega, de principio a fin es decir vamos a elaborar tanto su masa como su delicioso relleno, en este caso vamos a preparar el clásico relleno de atún pero ya sabes que hay muchas mas variedades y si se te antoja puedes cambiarla a tu gusto, a continuación te dejo el video de esta receta con su paso a paso para que no pierdas detalle y mas abajo su elaboración e ingredientes para que tomes nota:








INGREDIENTES:para 1 empanada

Para la masa: -250 grs harina de fuerza -250 grs harina -600 ml de agua tibia -25 grs de levadura fresca -50 ml de aceite de oliva -sal -1 huevo batido (para decorar)
Para el relleno: -240 grs de atún en lata (al natural) -1 pimiento verde italiano -1/2 pimiento rojo -1 cebolla -200 ml de tomate frito -70 grs de aceitunas verdes sin hueso -2 huevos duros -aceite de oliva -sal


ELABORACIÓN:
1º Lo primero que haremos el activar la levadura, en este caso usaremos levadura fresca de panadería, para activarla es muy senci…