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Nueva receta

EMPANADA GALLEGA DE ATÚN

Hola amigos y amigas hoy os enseño a preparar una fantástica empanada gallega, de principio a fin es decir vamos a elaborar tanto su masa como su delicioso relleno, en este caso vamos a preparar el clásico relleno de atún pero ya sabes que hay muchas mas variedades y si se te antoja puedes cambiarla a tu gusto, a continuación te dejo el video de esta receta con su paso a paso para que no pierdas detalle y mas abajo su elaboración e ingredientes para que tomes nota:








INGREDIENTES:para 1 empanada

Para la masa: -250 grs harina de fuerza -250 grs harina -600 ml de agua tibia -25 grs de levadura fresca -50 ml de aceite de oliva -sal -1 huevo batido (para decorar)
Para el relleno: -240 grs de atún en lata (al natural) -1 pimiento verde italiano -1/2 pimiento rojo -1 cebolla -200 ml de tomate frito -70 grs de aceitunas verdes sin hueso -2 huevos duros -aceite de oliva -sal


ELABORACIÓN:
1º Lo primero que haremos el activar la levadura, en este caso usaremos levadura fresca de panadería, para activarla es muy senci…
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TIRAMISÚ POSTRE ITALIANO CON QUESO MASCARPONE | RECETA FÁCIL

Hoy os enseño a preparar un autentico tiramisú italiano que hará las delicias de los que son auténticos amantes de los postres y del café, es un postre que lo tiene todo ya que tiene ingredientes que solemos utilizar al finalizar una comida o cena, como un buen café espresso o un licor, así que podremos decir que es el postre perfecto no crees?
Como siempre te enseño como hice este fantástico tiramisú en el video que tienes abajo, siguiendo este post también encontrarás los ingredientes y elaboración escritos para que no pierdas detalle.








INGREDIENTES: para 4 personas

- 4 yemas de huevo
- 200 grs de azúcar
- 500 grs de queso mascarpone
- 700 ml de cafe solo
- 200 ml de nata 35% m.g.
- 1 ch. de licor de cafe
- un poco de cacao en polvo
- 26 bizcochos de soletilla



ELABORACIÓN:

1º Vamos a añadir en un recipiente amplio las yemas de huevo, el azúcar y el queso mascarpone, con ayuda de un robot de cocina hay que batir hasta conseguir una crema suave, también lo puedes hacer a mano aunque os costará un …

RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y LANGOSTINOS

Hoy os traigo una receta de arroz que suelo preparar habitualmente en casa, un rico risotto de champiñones que esta vez acompaño con langostinos, también puedes hacerlo con un rico jamón ibérico por ejemplo, pero esta combinación de mar y montaña es ideal, lo bueno del risotto es su sencilla preparación y en mas de una ocasión me ha sacado de un apuro en la cocina, si tienes todos los ingredientes se hace en un momentin, puedes verlo en el video que tienes a continuación:












INGREDIENTES: para 2 personas

- 170 g de arroz para risotto o de grano redondo
- 1/2 cebolleta
-1 diente de ajo
- 4 champiñones
- boletus deshidratados ( opcional )
- 100 grs de langostinos
- 700 ml de caldo de pollo
- 15 g de mantequilla
- 20 grs de queso parmesano
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra



ELABORACIÓN:
1º Para esta receta suelo usar boletus o setas deshidratadas son geniales porque dan un sabor muy especial a los arroces como este, yo las suelo adquirir en fruterías o en supermercados como al…

POTAJE DE GARBANZOS | POTAJE DE VIGILIA

Hola amigos y amigas hoy vengo con una receta súper típica de semana santa, y no son las famosas y estupendas torrijas, hoy vengo con un plataco de cuchara ideal, un buen potaje de garbanzos con bacalao y espinacas que esta para chuparse los dedos, es muy cómodo y sencillo de hacer y ademas lo voy a preparar con el rico bacalao skrei que es un bacalao que tenemos ahora fresco en la pescadería, así nos ahorraremos el paso de tener que desalar el bacalao durante días, como siempre puedes ver el paso a paso de esta receta comodamente en este video:








INGREDIENTES:para 2 personas

-200 grs de garbanzos
-200 grs de bacalao skrei
-1 cebolla
-1/2 puerro
-1/2 pimiento verde italiano
-1/2 zanahoria
-1/2 tomate
-2 dientes de ajo
-1 ch. de postre de pimentón dulce
-un puñado de espinacas frescas
-1 huevo cocido
-aceite de oliva
-sal



ELABORACIÓN:

1º Como en todas las recetas de garbanzos tenemos que dejar los garbanzos en remojo, yo siempre los pongo con agua bien caliente y durante toda la noche, lo recomendable…

NUTELLA CASERA | CREMA DE CACAO FÁCIL Y RÁPIDA

Que tal amigos y amigas hoy vengo con una receta muy dulce y a la vez saludable, cuantas veces has comprado un tarro de nutella, nocilla o crema de cacao? seguro que muchas veces, lo malo de estas cremas es que contienen aceites refinados de palma, demasiado azúcar, pocos frutos secos etc..
Si te digo que la puedes hacer en casa muy rápidamente y con ingredientes mucho mas saludables seguro que no lo crees, apenas usaremos aceite, la cantidad de azúcar es muy baja ya que tan solo usaremos un poco de miel y la mitad de esta rica crema de cacao esta formada por avellanas tostadas así que podríamos decir que es una nutella saludable y buenísima, todo son ventajas, como siempre puedes ver el paso a paso de esta receta en el video que tienes a continuación:








INGREDIENTES:
- 150 grs de avellanas tostadas - 150 ml de leche entera - 50 grs de chocolate negro 80% - 30 grs de cacao en polvo  - 50 ml de miel - 1 ch. sopera de aceite de girasol - 1 pizca de azúcar vainillado o esencia de vainilla - sal


ELABO…

HUEVOS ROTOS 2.0

Que tal familia, seguro que mil y una veces has comido un plato de huevos rotos, a mi es un plato que me encanta y lo suelo preparar para cenar en muchas ocasiones, pero esta vez he cambiado la receta y la he ''modernizado'' un poco, el resultado a sido muy bueno y estoy seguro que repetiré esta versión muchas mas veces, como siempre puedes ver el paso a paso de esta receta cómodamente en el video que tienes a continuación:







INGREDIENTES:

- 2 huevos - 1 patata - 40 grs de queso rallado - sal - pimienta negra - 60 grs de jamón - pimentón dulce - perejil picado

ELABORACIÓN:

1º Vamos a pelar y rallar la patata con ayuda de un rallador, una vez rallada no laves la patata ya que necesitamos todo el almidón para hacer unos rostis de patata, en una sartén con un poco de aceite vamos a repartir la patata rallada dejándola con forma circular y con un grosor no muy grande, cocinaremos a fuego medio con una pizca de sal durante unos minutos, después les damos la vuelta y repetimos el…

ROSQUILLAS DE ANÍS FÁCILES

Que tal amigos, hoy os traigo una de mis recetas preferidas y también una de las mas vistas de mi canal, son estas espectaculares rosquillas de anís que a mi me encantan, cuando era pequeño mi abuela las hacia y me traen muy buenos recuerdos, son súper fáciles de preparar y a todo el mundo le gustan, son típicas en carnaval pero la verdad que da igual la época del año, puedes hacerlas siempre que te apetezcan porque son una delicia, como siempre puedes ver el paso a paso de esta receta en el video que tienes a continuación:







INGREDIENTES:

-650 grs de harina -3 huevos - 50 ml de anís (licor) -100 ml de aceite de girasol -200 grs de azúcar -1 sobre de levadura química -ralladura de limón



ELABORACIÓN: 

1º Hay que cascar los huevos en un recipiente amplio, a continuación añadiremos el azúcar, con ayuda de unas varillas removemos hasta que el azúcar se incorpore y los huevos monten un poco, después agregaremos el aceite de girasol, el licor de anís, una pizca de sal, levadura química o polvos p…

POLLO AL CURRY

Que tal familia, hoy tengo el gusto de presentarles una de mis recetas favoritas, un maravilloso y aromático pollo al curry, esta mezcla de especias es una de mis favoritas, y no solo la uso para cocinar y aderezar pollo también la podemos utilizar en pescados, guisos y muchas mas elaboraciones.
Hoy vamos a realizar una salsa muy autentica, la receta me la enseño un chef indio y es bastante original, también os recomiendo utilizar un pollo de calidad, en concreto yo utilicé unas pechugas de pollo de corral, también puedes utilizar contra muslos o otra pieza de pollo siempre y cuando la cocinemos adecuadamente y después la bañemos con esta rica salsa.
Como siempre puedes ver el paso a paso de esta receta a continuación: 








INGREDIENTES: (4 personas)

- 2 pechugas de pollo de corral
- 2 ch. de postre de curry en polvo
- 1/2 cebolla
- 1/2 manzana
- 1/2 plátano
- 200 ml de leche de coco
- 100 ml de nata para cocinar
- una pizca de cúrcuma (opcional)
- arroz cocido (opcional)
- una pizca de guindilla o c…